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【体質改善したい人、必見！！】
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「大阪の社長TV」の取材を受けました♪【なでしこの自己発酵 生・黒にんにく】が生まれるまでの原点のお話がココに！ぜひ、ご覧下さい♪
この時期のみの限定販売の『新物！生・黒にんにく』が入荷致しました。なかなか出ない『新物！生・黒にんにく』をこの機会にご賞味ください！
FYTTE【ﾌｨｯﾃ】2月号に掲載されました(^^)
『発酵食品大事典』の中に黒にんにく生醤油が紹介されています。
お歳暮に！全国送料無料です☆
| なでしこの自己発酵黒にんにく |
| こんな方にオススメ！ |
| お客様の声 |
| 発酵食品による色々な効果 |
| 高血圧とのつながり |
| 日本山人参（ヒュウガトウキ）とは？ |
| ビトケン酵素 |
| インフォメーション |
●発酵の仕組み
発酵とは、何らかの食材に発生した微生物が繁殖を繰り返し、もともとの食材の成分を変化させることを言います。「微生物が嫌気状態（空気に触れない状態）で有機物（糖類）を分解し微生物の成育に必要なエネルギー代謝を行なう現象」です。この発酵のメカニズムは、食材が腐ること＝「腐敗」と全く同じです。
私たち人間の体にとって、有益と見なされる場合に限って「発酵」と呼ばれています。
食材を発酵または腐敗させる微生物とは、いわゆる菌のことで、善玉菌と悪玉菌に大別することができます。
善玉菌の代表例が、ビフィズス菌。ビフィズス菌は、ヨーグルトなどに入っている菌で、整腸作用や腸内環境を整える働きをしてくれます。
その他、納豆を作る納豆菌、味噌やパンを作る酵母菌など、人間にとって有益とされる菌は善玉菌に分類されます。
一方の悪玉菌とは、大腸菌やブドウ球菌のような人間の体に害になる菌のことです。
食べ物を腐らせたり、下痢や食中毒を引き起こします。
要するに、発酵とは善玉菌の繁殖によって、食材の成分が変化することと言えます。食品が発酵すると、においや形状が変化しますが、腐っているわけではありません。
読売テレビ「かんさい情報ネットten.」に当社の黒にんにくが取り上げられました♪
【なでしこの自己発酵 生・黒にんにく】をYou Tubeで大解剖！！
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